le trouvere

2012年 05月 16日

講習会❤

今日は長町紅美せんせいのテーブルマナー講習会。
男性限定。

お店としてはコースやめて一年。
コースサービスするの
久しぶりで楽しみです。

# by le-trouvere | 2012-05-16 18:24 | Trackback | Comments(0)

2012年 05月 11日

こごみ

きのう東城で収穫されたこごみです。
ベニエにしました。

はじめの甘み
余韻のほろ苦さ
短い旬

嗜好品フィーリングなおつまみとなることと存じまする。

# by le-trouvere | 2012-05-11 20:39 | 料理・食材 | Trackback | Comments(0)

2012年 05月 08日

連休浮かれまくりでした

つまらないニュースばかりなのでこの2週間テレビも新聞もニュースをシャットアウト。
すこぶるメンタル快調になりました。

ゴールデンウイーク楽しかったです（＾＾）
たくさんの人たちにトルヴェールを知ってもらえて、
広島の牡蠣の美味しさを知ってもらえて、
大変気持ちの良い天気の中、いまさらの広島散策も楽しめて←プライベート（汗）、
最高の数日間でした。

メンタル力が上がると何かを引き寄せるのかもしれません。
あの！あの！！スピッツ草野マサムネさまが来店くださいました～～～～！！！

だ～れもさわれな～い～♪　ふ～～たりだけの～くに♬♬♬

以前、緒形拳さんと玉山鉄二さんが来店くださった時に話してくれました。

「広島の方々はモラルが高い！」

今回もその通りでした。
みなさんご本人だと気づいても、乱暴に声かけることなく、距離を置いて、同じ空間で同じ空気を楽しめてることを静かに喜んでいらっしゃいました。
とても誇らしく思いました。おかげさまでスピッツさん他スタッフさんにもトルヴェールを大変楽しんでいただきましたよ！！
居合わせたみなさま、本当にありがとうございました（＾＾）

さて、料理。

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　￥2400が鮮烈デビューを飾りました。
オンメニュー初日からたくさんオーダーいただき、
敏腕グルメレポーターばりの気持ちの良いリアクションをいただきました。
7キロも仕込んでますから、今週いっぱいは売り切れずに楽しんでもらえると思います。
できるだけ早く食べに来てくださいね～～！！

大黒神島の真牡蠣もコンディション絶好調です。
GW後半には予想をはるかに上回るご注文ぶりで、急きょ、牡蠣社長じきじきに島から運んできてもらったほどです。
あと数年ですね。
あと数年で「良い牡蠣は一年中食べれる」ということがひろしまスタンダードに（願）！
もうすこし！もうすこし！がんばってアピールしていきます。

安全な海域で育つカキは、一年中安心して生食できます。
トルヴェールに食べに来るのが面倒であれば、かなわオイスターさんのオンラインショップで買って食べてみてください。
絶対試す価値ありですよ！！

では、連休明けは暇というジンクスを打ち砕くべく！
火曜日からまた楽しんでまいります！！！

＊携帯電話からル・トルヴェールのホームページに入るにはこちらのURLをお使いください
http://le-trouvere.com/index2.html

ル・トルヴェールのFacebook ページ　（ヒロ山本バージョン）または　Facebookページ　（料理のおねえさん関屋直美バージョン）　でもお店の様子がチェックできます。

ル･トルヴェール　
広島市中区幟町7-28　中津ビル1f
082-228-5660
info@le-trouvere.com

# by le-trouvere | 2012-05-08 00:18 | Trackback | Comments(0)

2012年 05月 05日

ええ天気の日は、